1. Nan da nan tsaftacewa bayan samar da yau da kullum
Warke sassa masu isa: Cire abubuwan da za'a iya cirewa kamar karɓar hopper, farantin girgiza, awo hopper, da sauransu, kuma kurkure su da goge-goge na abinci tare da ruwan dumi don cire ragowar barbashi.
Ƙaƙwalwar ƙaho: ta hanyar haɗin iska mai ma'ana wanda ya zo tare da kayan aiki, bugun jini yana busawa a kan raƙuman ciki da firikwensin firikwensin da ba su da sauƙi don samun dama, don kauce wa tarin kayan tare da danshi caking.
2. Zurfafa tsaftacewa da disinfection (mako-mako / tsari sauyawa lokacin)
Shafa wakili na musamman: yi amfani da wanka mai tsaka tsaki (kamar wanki ba fosphorus) ko masana'antun kayan aiki ƙayyadaddun wakili mai tsaftacewa, tare da zane mai laushi don goge bangon ciki na hopper mai aunawa, waƙa da na'urar tuƙi, hana yin amfani da ƙwallayen waya na ƙarfe da sauran kayan aiki masu wuya don guje wa karce.
Maganin haifuwa: fesa ** barasa-abinci (75%) ** ko UV irradiation (idan sanye take da UV module) akan sassan tuntuɓar abinci, mai da hankali kan sasanninta, hatimi da sauran sassan da ke da saurin haɓakar ƙwayoyin cuta.
3. Kula da kayan aikin injiniya da keɓance abubuwan waje
Duban abubuwan watsawa: injunan girgiza mai tsabta, jan hankali da sauran sassa na inji, cire zaruruwan da ke daure, tarkace, don guje wa tasirin ma'aunin ma'aunin jikin waje.
Daidaitawar firikwensin: sake daidaita tantanin halitta bayan tsaftacewa (koma zuwa littafin aikin kayan aiki) don tabbatar da ingantacciyar ma'auni a cikin samarwa na gaba.
Matakan kariya
Kafin tsaftacewa, tabbatar da cire haɗin wutar lantarki kuma rataya alamar gargadi don hana rashin amfani;
Daidaita mitar tsaftacewa da nau'in wakili don kayan daban-daban (misali foda madara mai sauƙi don ɗaukar danshi, gishiri mai sauƙi don lalata);
Ci gaba da tsaftace bayanan don sauƙin gano yarda (musamman ga kamfanonin abinci na fitarwa waɗanda ke buƙatar bin HACCP, BRC, da sauransu).
Ta hanyar haɗuwa da "tsaftacewa nan da nan + kulawa mai zurfi na yau da kullun + taimakon fasaha na fasaha", ana iya kiyaye yanayin tsabta na haɗuwa da kyau, tsawaita rayuwar kayan aiki da tabbatar da amincin samarwa.
Lokacin aikawa: Mayu-28-2025